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上田 健二郎(KENZIROU UEDA)

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2008年入社


Q1 サービスをされる上で心がけていることはありますか?

レストランは非日常の空間です。

食事に来られる時間を居心地良く、楽しく過ごしていただけるように常に心がけています。

上田くん2

Q2 この仕事の魅力を教えてください

お料理やワインを通して、お客様から「ありがとう」をいただけること。これが一番の魅力ですね。

 

Q3 ソムリエの資格を取得しようと思ったきっかけを教えてください

レストランにはワインが必要不可欠です。

そのワインをお客様に提案する際に説得力をもっておすすめすることができるからです。

 

Q4  ご自身が結婚されたとき、お客様として感じたことを聞かせてください

衣裳選びは奥さんの同期であるブライダルスタイリストの全てをお任せしました。

お客様として感じたことは、

スタイリスト、プランナー、アテンダント、サービスクルー全員が、リクエストに全力で応えてくれほんとに温かい仲間ばかりだと改めて思いました。

上田くん

Q5  最後に…休日の過ごし方を教えてください!

勉強も兼ねて…二人でレストランに食事に行くことが多いです。

他には映画を観に行ったりも。

多くのものに触れて、それを「サービス」の仕事に活かすことができるようにしています。