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レストランサービス:権美 蘭

レストランサービス
TAKAMI BRIDALが運営するレストランやカフェ、ゲストハウスにて、食を通した感動をお客様へお届けするのが、サービススタッフの役割です。通常営業のレストランでは、ランチやディナーなどのお食事を楽しんでいただきます。また、披露パーティでのサービスもメインで行っています。現在、京都の北山にあるウェディングストリートと2009年春に名古屋にてOPENした覚王山ル・アンジェ教会の2箇所で活躍しています。この部門は最もお客様に近いため、いつもお客様の一歩先に手の届くサービスが求められています。

レストランサービス:権 美蘭

この職種の仕事内容を、具体的に教えてください。

TAKAMI BRIDALの運営するWine・Cafe Pinoにて、サービスを行っています。通常営業のイタリアンレストランなので、ランチ・ディナーとお食事を楽しみにお越しになるお客様へのおもてなしをしています。 TAKAMI BRIDALでは、料飲部門が唯一どのようなお客様へもサービスを提供する事ができます。また、自社運営のパーティー会場で行う披露パーティーの際には、パーティスタッフとして幸せなお二人のサポートも行っております。シェフがこだわり抜いた料理と、期待以上のサービスを、自信を持ってご提供致します!

この職種の魅力・醍醐味とは!?

料飲部門の魅力は、どの部署よりも多くのお客様と一番近くで接客ができる事です。毎日、たくさんのお客様と出会うことができます。サービスとは・・普通のことをしているだけでは、お客様にとっては“当たり前”の事。だからこそ、お客様が求めている以上のことをご提供することが、この仕事の醍醐味だと思います。 一人のお客様が何度も何度も足を運んでくださり、笑顔でお帰りになる姿を側で見られる事は、本当に嬉しいですね。そのエネルギーを頂いて、私たち一人ひとりがいつも生き生きと働いていられるのだと実感します。
レストランサービス:権美 蘭

TAKAMI BRIDALとの出会い、入社から現在に至るまでの歩みを教えて下さい。

吹奏楽部に所属していたため、常に部活動に励んでいました。ほとんど休みのない毎日で、大学生ながらにハードな日々を送っていましたが、その時に学んだ“頑張り”は、現在働いていく中でしっかりと生きていると思います。TAKAMI BRIDALの事は、以前から知っていましたが、興味を持つきっかけとなったのは、大学で行われた学内セミナーでした。そのセミナーでお話をしてくださった人事の方が魅力的で“TAKAMI BRIDALに入社したい!”と思うようになりました。そこからは、部活同様、一筋で頑張りましたね。
レストランサービス:権美 蘭

この職種で働いてきた中での感動エピソードがあれば教えてください。

披露宴でお出しする料理を、事前にレストランでご試食していただいているのですが、私がご試食を担当したお二人が披露パーティー当日を迎えられた時の事です。当日の披露パーティーでは、私はお二人の担当ではなかったのですが、一目お会いしたいと思い、会場へ向かいました。大変緊張されているご様子のご新婦様へお声を掛けたところ、「権さんの顔を見たらホッとしました」と涙ぐみながら言ってくださり、私の方が涙が出そうになるくらい感動しました。

今後の目標は何ですか?

当面の目標は、ワインエキスパートの資格を取る事!“Wine・Cafe Pino”なのでワインの知識ををしっかりと持った上で、しっかりとお客さまへご提案できるようになりたいです。

就活をしている皆さんへのアドバイスを一言お願いします!!

将来、自分自身が後悔しないために、“今”という時間を大切にしてください。ツライ・・と思う事もあるかと思いますが、体調には気をつけて、楽しんで就職活動をしてくださいね。
レストランサービス:権美 蘭
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